فن الطبخ

شهية الاستعداد لفصل الشتاء. الطماطم الزرقاء البرقوق

في الطماطم المعلبة هي لذيذة ليس فقط الخضروات ، ولكن أيضا المخلل. في الواقع ، يمكن أن يكون أكثر مائة مرة إذا قمت بإضافة الخوخ الأزرق في جرة. تتحول المخلل إلى مذاق لذيذ ، مخلل ، ورائحة ، ومملحة قليلاً ، بحيث يمكن سكبه بدلاً من الكبوت. مزيج الطماطم والخوخ ناجح للغاية - نقترح عليك أيضًا محاولة إعداد مثل هذا الشتاء.

للطماطم المعلبة مع الخوخ الأزرق ، خذ ما يلي:

  • طماطم متوسطة الحجم - 1 - 1.5 كجم ؛
  • الخوخ الأزرق (الهنغارية) - 1 كجم ؛
  • ماء مالح لكل 1 لتر: 100 غرام سكر ، 0.5 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، 50 مل من خل التفاح 6٪.

طهي الطماطم مع الخوخ الأزرق لفصل الشتاء:

  1. في الجرار النظيفة والمعقمة تضع الطماطم والخوخ المغسولة على قدم المساواة (أو أكثر من الطماطم ، من يحب الطريقة).
  2. املأ البنوك بالماء المغلي ، واتركه لمدة 20 دقيقة.
  3. تُصفّى وتُغلى وتُملأ وتُترك لمدة 20 دقيقة أخرى.
  4. في المرة الثالثة نسكب ونضيف السكر والملح والخل ونغلي ونصب.
  5. نغلق العلب ونلفها في مكان دافئ ونخزنها في مكان بارد ومظلم.

شاهد الفيديو: وصفة للاستعداد لفصل الشتاء وتقوية المناعة للبالغين (شهر نوفمبر 2019).