فن الطبخ

خيار الملفوف المحشو: خدمة غير عادية - نتيجة ممتازة

الخيار والكرنب هم ضيوف الجدول المضياف. خيارات لإعدادهم لكتلة الشتاء. وصفات لذيذة تنتقل من جيل إلى جيل. في الوقت نفسه ، لا يزال من الممكن مفاجأة الضيوف بعرض تقديمي غير عادي. محاولة لطهي الخيار في أوراق الملفوف. ربما سيصبحون تخصصك في المستقبل.

على واحد 3 لتر من جرة الخيار:

  • الملفوف فضفاضة على الأوراق.
  • الملح - 1.5 ملعقة كبيرة ؛
  • سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
  • الخل 9 ٪ - 70 مل:
  • 1 مظلة من الشبت.
  • 2-3 أوراق من الكشمش الأسود.
  • الأوراق المسحوقة أو جذر الفجل - قرصة كبيرة ؛
  • الجزر - بضع دوائر.
  • الفلفل.
  • ورقة الغار
  • الأعشاب والتوابل الأخرى اختيارية.

حل الملفوف على الأوراق ، وقطع الخيار على الجانبين إذا رغبت في ذلك. يتم لف كل خيار في ورقة الملفوف على مبدأ الملفوف المحشو.

في الجزء السفلي من الجرة ، وضعنا التوابل ، وصب الخيار الملفوف في الملفوف بالماء المغلي والسماح له بالوقوف لمدة نصف ساعة.

يُصفّى الخيار في قدر منفصل ، يُضاف الملح والسكر ويُغلى المزيج. في الجزء السفلي من العلب ، اسكب الخل ، ثم اسكب ماء مالح ساخن ، ثم غطيها بغطاء وأرسلها لتعقيمها لمدة 15 دقيقة ، ثم لفها ولفها. يتم إرسال الخيار المبرد إلى التخزين.

كن منتبهاً! وتستند نسب الملح والسكر والخل على جرة 3 لتر.

شاهد الفيديو: عمل البيتنجانية للمقليات. مقبلات الباذنجان (شهر نوفمبر 2019).